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Fatima-Zahra El Khaldi, traiteur Saveurs d'ici et d'ailleurs : "Se fier à ses intuitions et poursuivre son rêve"

LH Forum 2018 - Venez découvrir les territoires positifs
Fatime-Zahra El Khadl, traiteur Saveurs d'ici et d'ailleurs : "Se fier à ses intuitions et poursuivre son rêve"

Comme bien d’autres, Fatima-Zahra El Khaldi fait partie des créatrices d’entreprises accompagnée par Positive Planet Le Havre. Aujourd’hui, Fatima propose une cuisine du monde faite à la maison avec des produits frais, « une cuisine orientale élégante et remise au goût du jour » comme aime à le préciser cette diplômée Bac + 2 arrivée en France en 2000, ravie d’avoir osée cette reconversion construite avec le temps. C’est après une période consacrée à ses deux filles  (7 ans et 3 ans et demi) et deux emplois qui ne lui correspondaient pas qu’elle a franchi le pas en mai 2017. « Seule à la tête de mon entreprise, je peux travailler chez moi à mon rythme tout en m’occupant de ma vie de famille ». Ce sont ses proches et ses amis « régalés » par sa cuisine qui lui ont soufflé l’idée de devenir traiteur. Pour conserver sa passion intacte, Fatima privilégie une approche très qualitative : « Chaque buffet est une occasion de créer et d’innover. A terme, j’aimerais ouvrir mon restaurant en centre-ville du Havre avec un décor oriental qui invite au voyage », confesse Fatima, bien décidée à poursuivre son rêve. En hommage à ses origines marocaines et à sa maman. Plus que de simples recettes, c’est elle qui lui a transmis cette passion culinaire.

Retrouvez Sia Traiteur sur Facebook en cliquant ici ou par téléphone 07 81 58 34 28.

Fatima-Zahra El Khaldi sera également présente avec ses produits au marché des producteurs locaux du samedi 29 septembre.

LH Forum 2018
- Jeudi 27 septembre : journée enfants et lycéens
- Vendredi 28 septembre : journée professionnels, ouverte au grand public
- Samedi 29 septembre : journée grand public
Les journées ouvertes au grand public se dérouleront au Volcan.
Programme en ligne sur : http://positiveplanet.ngo/lh-forum-2018/

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