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Commerce

Comme un poisson dans l’eau !

Installé au cœur du quartier Saint-François en novembre 2021, le bar Le Poisson Rouge nage en plein bonheur depuis son ouverture.

Publié le 16/05/2022

Les deux créatrices du Poisson Rouge, Marine Allez et Laura Kopf, ont eu l’envie de monter leur propre affaire pour créer un lieu qui leur ressemble. La première est ancienne footballeuse professionnelle du HAC et la seconde est une graphiste bien connue de la place havraise. Le choix de Saint-François a été comme une évidence pour elles. En plein essor, le secteur offre une douceur de vie unique, entre ses bassins et son ambiance pouvant s’apparenter à un petit village en pleine ville. « L’idée était de s’éloigner un peu du tumulte de l’hypercentre, pour proposer un véritable bar de quartier où les clients auront plaisir à se rencontrer. »

Avant tout un lieu de rencontres

Issues d’univers très différents, les deux entrepreneuses parviennent aisément à rassembler les publics dans une ambiance chaleureuse où chacun trouve sa place. Ici, tout le monde se mélange, discute et échange autour de produits de qualité. Nos Havraises ont à cœur de travailler avec un maximum de produits locaux. La bière vient de la brasserie coopérative Spore, installée à Gravigny, le fromage vient de la ferme Dumesnil et, pour le petit grignotage, c’est vers l’entreprise havraise Coupable Tartinable qu’elles se sont tournées. « Il est très important pour nous d’être fières des produits que nous mettons à disposition de nos clients. » Côté boissons, les amateurs de vins pourront se régaler avec une sélection issue de petits producteurs et d’excellents vins naturels. Le Poisson Rouge vous offre également un large choix de cocktails, qui font déjà la réputation de l’établissement. « Le point fort du Poisson Rouge ? Sans hésitation, notre grande terrasse qui est toujours au soleil et abritée du vent. L’idéal pour un moment entre amis », répondent de concert Marine et Laura.

Infos pratiques
Le Poisson Rouge
33 rue du Général Faidherbe
Ouvert en soirée, à partir de 17h
Plus d’infos sur la page Facebook du Poisson Rouge